Um homem morreu após comer molho de queijo nacho em um posto de gasolina

Outros nove foram hospitalizados.

Um raro surto de botulismo - uma doença grave de origem alimentar - matou um homem de 37 anos do norte da Califórnia e hospitalizou outros nove. Todos os afetados ficaram doentes depois de comer molho de queijo nacho em um posto de gasolina em Walnut Grove, Califórnia.

O Departamento de Saúde Pública da Califórnia emitiu uma declaração verificando que o molho de queijo testou positivo para toxinas liberadas pela bactéria que causa o botulismo - uma doença que tem um efeito terrível no sistema nervoso, muitas vezes causando visão embaçada, fala arrastada, paralisia e, em 5% dos casos, morte. (Relacionado: Como o espinafre pode causar intoxicação alimentar)

Martin Galindo, o homem que faleceu, era marido e pai de dois filhos. Ele esteve em um respirador por algumas semanas antes de finalmente entrar em coma, de acordo com uma página do GoFundMe criada por sua família. Outra mulher, Lavinia Kelly, ficou paralisada após comer o queijo em abril e está hospitalizada desde então, de acordo com o Sacramento Bee . A família dela diz que ela nem consegue abrir os olhos.

O botulismo de origem alimentar é mais comumente causado pela ingestão de alimentos contaminados com a toxina botulínica, de acordo com os Centros de Controle de Doenças. A maioria dos casos remonta a alimentos caseiros que não foram enlatados ou preservados adequadamente. É muito menos comum que o botulismo ocorra em alimentos comprados em lojas, e as mortes relacionadas ao botulismo são extremamente raras - cerca de 20 casos por ano para ser exato. "Embora ainda haja perguntas sem resposta sobre esse surto, essas doenças trágicas são lembretes importantes para esteja vigilante quanto à segurança alimentar ", disse Karen Smith, diretora do departamento de saúde e oficial de saúde pública estadual, em um comunicado à imprensa. "À medida que entramos na temporada de churrasco de verão, os chefs internos e externos precisam estar em guarda contra todas as doenças de origem alimentar."

Comentários (1)

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  • tessa p. vilpert
    tessa p. vilpert

    Produto de ótima qualidade!

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