6 maneiras legais de restaurantes usarem a tecnologia

Veja como sua experiência gastronômica está obtendo um upgrade em tecnologia com essas novas ferramentas digitais para clientes

Quando os restaurantes adicionam tecnologia inovadora ao menu, isso leva a melhores opções de serviço e comida para você . Veja a Pizza Hut, por exemplo - no mês passado, a rede anunciou que se associou a uma empresa de tecnologia sueca para criar um Menu Subconsciente que usa tecnologia de rastreamento ocular para descobrir em quais coberturas você está mais interessado antes de conhecê-las. . E não é apenas a Pizza Hut que está entrando no mundo da tecnologia - aqui, exploramos os movimentos tecnológicos mais recentes no mundo dos restaurantes que garantem aprimorar sua experiência alimentar.

Menu Subconsciente do Pizza Hut

Em novembro de 2014, Pizza Hut e Tobii Technology anunciaram o lançamento do Menu Subconsciente no Reino Unido Pizza Huts. De acordo com a empresa de tecnologia, o menu - que apresenta imagens de 20 ingredientes comumente encontrados em tortas Pizza Hut - pode determinar o que você deseja em exatamente 2,5 segundos, reconhecendo quais ingredientes seus olhos estão olhando há mais tempo.

Brian Wansink, Ph.D. e autor de Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life está um pouco duvidoso, dizendo que o dispositivo pode não funcionar tão bem quanto a Pizza Hut espera. "Os resultados serão 100 por cento tendenciosos porque o olho naturalmente pára mais nos itens nos cantos de um menu", explica ele. "Por exemplo, se as anchovas estão no canto superior direito e a salsa no canto inferior direito, seus olhos ficarão mais tempo lá e o menu dirá que você quer isso na pizza, mesmo que não." (Não consegue encontrar nada saudável no menu? Lembre-se dessas 15 refeições saudáveis ​​fora do menu que você sempre pode pedir.)

Domino's Tracker

Para Há sete anos, a Domino's oferece aos clientes a oportunidade de acompanhar digitalmente toda a jornada da pizza, desde o momento do pedido, passando pelos processos de preparação e assamento, até quando ela sai da loja. O Domino's Tracker foi desenvolvido com tecnologia: estava originalmente disponível em computadores, depois em smartphones e tablets, e em breve você poderá obtê-lo no pulso - a gigante da pizza anunciou recentemente uma parceria com o fabricante de relógios inteligentes Pebble, para você poderá verificar sua pizza como você faria na hora.

Wansink diz que, embora o rastreador seja muito divertido, o Domino's e o Pizza Hut provavelmente poderiam usar melhor os dados coletados desses programas para personalizar o processo de pedido: "Se eu fosse eles, usaria os dados para ver quais combinações de ingredientes são mais frequentemente pedidas juntas e os orientaria em grupos no menu", disse ele. Isso não apenas poderia ajudá-los a vender coberturas adicionais, mas também poderia oferecer novas descobertas deliciosas.

Hooters HootClub

Dunkin 'Donuts tem o seu O Dunkin 'Mobile App e o Mama Fu's têm seu Funatics Club, e agora o Hooters está entrando no jogo de aplicativos de fidelidade do cliente. Em seu aplicativo HootClub, lançado no início deste ano como um programa piloto em Atlanta, os clientes podem inserir um código de seu recibo no aplicativo de fidelidade do cliente e receber descontos, recompensas e promoções. Wansink diz que o aplicativo também é uma ótima maneira para a rede de restaurantes coletar dados sobre hábitos de pedidos e, em seguida, personalizar as comunicações sobre prêmios e promoções para indivíduos com base em seu histórico de compras.

Máquina Coca-Cola Freestyle

Você já viu aqueles dispensadores de refrigerante com tela de toque e todos os sabores diferentes que você poderia desejar? A Freestyle Machine pode ter sido lançada em 2009, mas com suas mais de 100 ofertas de todas as marcas da Coca-Cola, ainda estamos maravilhados com ela. Essas fontes de refrigerante do século 21 - que a Coca chama de "a experiência definitiva em bebidas" - permitem que você crie uma infinidade de misturas, incluindo sabores que a Coca-Cola nem mesmo oferece na garrafa, como Sprite de Framboesa e Baunilha.

Brian Wansink é certamente um fã. "Eu adoro isso. Minha família escolhe um restaurante de fast food com base no fato de eles terem ou não uma dessas máquinas", diz ele. A gigante dos refrigerantes também lançou um aplicativo que o acompanha, então você pode criar sua combinação favorita antes de chegar (ou salvar favoritos antigos) - além disso, a máquina se conectará ao aplicativo assim que você chegar perto o suficiente e dispensar o seu pré-selecionado sabores. (Essa tecnologia é legal, mas todos nós sabemos que refrigerante é um hábito que você deve abandonar. Você é viciado em refrigerante diet?)

Comprimidos de mesa no Chili's

Chili's

Os tablets são convenientes para os clientes, mas também têm uma vantagem comercial para a Chili's. Em uma entrevista ao Nation's Restaurant News , o vice-presidente de marketing da Chili, Edithann Ramey, relatou que, ao testar os tablets, os restaurantes da Chili viram aumentos na média de cheques por pessoa. "As pessoas estão comprando mais alimentos e complementos como sobremesas e bebidas à mesa", disse ela, acrescentando que o benefício significativo dos tablets na coleta de endereços de e-mail dos clientes, bem como a receita que eles compartilharam com o Ziosk a partir do vídeo jogos, é "a cereja no topo".

Listas de verificação de alta tecnologia do Taco Bueno

Nem todas as inovações tecnológicas de restaurantes são para os clientes - o Taco A rede de restaurantes Bueno está usando tablets e tecnologia móvel para ajudar a gerenciar as operações nos bastidores. Para evitar que sua equipe de cozinha tenha que memorizar uma ladainha de receitas e políticas de preparação de alimentos, o restaurante adicionou tablets para enviar receitas aos cozinheiros de linha. De acordo com a AirWatch, a empresa que gerencia o programa, "os gerentes os usam para rastrear digitalmente as listas de verificação de garantia de qualidade do restaurante, incluindo leituras de temperatura dos alimentos, fotos da área de jantar demonstrando limpeza, verificação de prontidão antes do almoço e do jantar e auditorias de segurança". Os funcionários também usam os tablets para fins de treinamento, e o sistema de tablets AirWatch ajuda o escritório corporativo a enviar materiais de marketing diretamente aos gerentes do restaurante.

  • Por Chris Artis

Comentários (4)

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  • ella pamplona eugênio
    ella pamplona eugênio

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  • Anaíde Espinosa Doerner
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