Perda de peso: Cinch! Receitas de jantares saudáveis

Receita de jantar saudável nº 1: espetadas de camarão e vegetais criollos

Pré-aqueça a grelha. Enquanto isso, aqueça uma frigideira pequena em fogo médio; adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, 1/3 xícara de cebola roxa, 1/3 xícara de pedaços de pimentão verde e 1/3 xícara de berinjela e cozinhe até ficar ligeiramente macio, cerca de 4 minutos. Junte 1 colher de sopa de suco de laranja, ½ colher de chá de alho picado, 1/8 de colher de chá de pimenta em pó, 1 colher de chá de tempero italiano de ervas sem sal, 1/8 de colher de chá de pimenta do reino e 1/8 de colher de chá de pimenta caiena. Retire do fogo.

Alterne vegetais salteados em espetos de madeira com tomates uva e camarão (você vai precisar de 85 gramas de camarão médio, descascado e limpo). Embrulhe em papel alumínio. Coloque ½ xícara de milho amarelo congelado em um quadrado separado de papel alumínio e embrulhe bem. Coloque os dois pacotes na grelha e cozinhe por 5 a 7 minutos, virando os espetos na metade do tempo de cozimento.

Desembrulhe o milho e coloque em um prato. Tempere com ¼ colher de chá de alho em pó. Desembrulhe os kebabs e coloque em cima do milho. Sirva com rodelas de limão à parte.

Receita do jantar saudável nº 2: tigela de arroz com salmão e gengibre

Misture 1 colher de sopa de suco de laranja, 1 colher de sopa de vinagre de arroz e 1/2 colher de chá gengibre ralado na hora; Junte 2 colheres de sopa de cebolinha picada. Refogue 1/2 xícara de cada pimentão vermelho fatiado, cenoura picada e repolho roxo picado, e 1/4 xícara de cada aipo picado e cebola picada no molho de gengibre laranja até que os pimentões estejam macios.

Coloque 1 / 2 xícara de arroz selvagem cozido no fundo de uma saladeira; cubra com vegetais salteados e 85 gramas de salmão selvagem cozido. Polvilhe com 2 colheres de sopa de sementes de gergelim preto ou normal.

Receita de jantar saudável # 3: Tacos de peru simulados

No fogão em fogo médio, refogue 1/4 xícara de cada pimentão vermelho picado e cebolas em 1/4 xícara de caldo de vegetais com baixo teor de sódio até ficarem macias; deixou de lado. Misture 1 colher de sopa de coentro picado em 3 onças de peru moído magro 99% cozido. Divida 1/2 xícara de milho congelado descongelado e peru em 4 folhas grandes de alface. Cubra com 1/2 xícara de molho, vegetais salteados (o caldo terá cozido) e 1/4 de abacate médio. Esprema 4 rodelas de limão sobre tacos simulados e sirva.

Receita do jantar saudável # 4: Tacos de feijão preto com coentro Jalapeño Guacamole

Amasse 1/4 de abacate com 1 pimenta jalapeño picada e 1 colher de chá de coentro fresco picado; leve à geladeira para esfriar. Enquanto isso, refogue 1 xícara de cogumelos picados e 1/2 xícara de cada espinafre e cebola em cubos em 1/4 xícara de caldo de vegetais com baixo teor de sódio até que os vegetais estejam macios. Aqueça duas tortilhas de milho inteiro do tamanho de um taco em uma frigideira. Recheie com 1/2 xícara de feijão preto enlatado (enxágue primeiro) e os vegetais. Cubra com a mistura de abacate e um pouco de limão fresco. Sirva os vegetais extras à parte.

Receita do jantar saudável nº 5: Salada de macarrão com frango com ervas

Em um recipiente selável, combine 1/2 xícara de cada folha de espinafre; tomate cereja ou uva, cortado ao meio; aipo picado; e pimentão vermelho picado. Adicione 1/2 xícara de espirais de macarrão integral cozido e 85 gramas de peito de frango sem pele e desossado, cortado em cubos. Cubra com 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico e 3 ou 4 folhas frescas de manjericão picadas. Feche bem a tampa e agite suavemente para misturar os ingredientes e cubra bem com o molho. Sirva gelado

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  • Por Cynthia Sass, R.D.

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  • Piedade Custódia
    Piedade Custódia

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