O que os nutricionistas comem no café da manhã

Os maiores especialistas em nutrição nos dão uma olhada em suas deliciosas refeições matinais!

Você não precisa que lhe lembremos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mas você pode precisar de algumas idéias novas para sua refeição matinal comum. Pedimos a nove nutricionistas renomados que tirassem uma foto de seu café da manhã e nos dessem informações sobre suas escolhas saudáveis. Confira seus pratos deliciosos e ajuste sua lista de compras de acordo.

Tigela de iogurte grego

Michael Roussell , Ph.D., autor de 6 Pilares da Nutrição , explora o iogurte grego com meia colher de proteína em pó de baunilha, arilos de romã e nozes.

"O iogurte grego tem o dobro de proteínas e metade dos carboidratos do iogurte normal, além disso, é tão cremoso ", diz Roussell. "O pó adiciona proteína e sabor de baunilha, enquanto as bagas de romã, carregadas com antocianinas e ácido elágico, são alguns dos antioxidantes mais poderosos que podemos obter em nossa dieta. As nozes contêm uma das mais diversas misturas de gorduras de quaisquer nozes, incluindo altos níveis de ômega-3. Algumas pesquisas sugerem que o consumo diário de nozes pode prevenir a diminuição da função cognitiva relacionada à idade. "

Skim Latte

Madelyn Fernstrom , especialista em nutrição e perda de peso do Centro Médico da Universidade de Pittsburgh e autor de The Real You Diet , opta por uma refeição nutritiva para viagem.

"Eu encomendo um café com leite desnatado de 500 gramas ", diz Fernstrom. "É a mesma proteína que dois ovos e metade do cálcio que eu preciso para um dia inteiro. É quente e reconfortante no tempo frio, e eu mudo para o café com leite gelado no verão. Também pego uma fruta inteira para completar, como uma laranja, maçã, pêra ou banana, o que estiver na estação. "

Havarti Cheese and Pita

Sari Greaves , RD, diretor de nutrição da Step Ahead Weight Loss Center, no centro de Nova Jersey, começa o dia com um equilíbrio de proteínas e bons carboidratos.

"Eu acordo todas as manhãs com minha mistura de alta proteína em pita integral torrada", ela diz. "Basta uma onça do delicioso queijo Havarti para enriquecer este café da manhã adequado para a cintura, combinado com claras de ovo mexidas em spray de cozinha desnatado, tomates picados e pimentões, com três quartos de uma xícara de frutas vermelhas. Havarti envelhece por cerca de três meses, então é cheio de sabor e cremoso. " Greaves descobre que um gostinho de queijo picante pode ajudar a aliviar a fome.

"Eu uso uma pita fina de grão integral da Toufayan. Você obtém mais área de superfície, e a pita fina como papel tem um sabor delicioso torrado. Após oito horas de sono profundo, o tanque de seu corpo está vazio, então você quer se abastecer com proteínas de baixo teor de gordura e bons carboidratos. "

O café da manhã saudável de Greaves totaliza 300 calorias, mais um 70 adicionais para as frutas vermelhas.

Panqueca de proteína

Hoje mostra a especialista em saúde Joy Bauer banquetes em uma grande panqueca de proteína coberta com manga e mirtilo, bem como uma ou duas xícaras de café preto pela manhã

"Como uma alternativa saudável e energética às panquecas brancas com amido, adoro começar meu dia com o que chamo de panqueca de proteína, "Diz Bauer. "É feito com clara de ovo, que fornece 20 gramas de proteína de alta qualidade para manter a fome sob controle e me ajudar a ficar alerta e concentrado ao longo da manhã. O outro ingrediente chave é aveia integral, que é rica em fibras para aumentar a fator de preenchimento ainda mais. O que eu mais amo é que você consegue uma panqueca gigante do tamanho de um prato por apenas 265 calorias. Eu cubro a minha com frutas ricas em fibras para outra dose de nutrição. "

PB&J Inglês Muffin

Presidente de Nutrition in Motion, PC, e nutricionista e nutricionista esportiva registrada Cristina Rivera levanta 2 horas antes de seu treino matinal para que ela possa comer um café da manhã saudável.

"As refeições pré-treino devem ser ricas em carboidratos, pois isso é o que lhe dá 'gás para ir' e evita que o músculo seja usado como energia", diz Rivera. "A refeição também deve ter baixo teor de gordura para evitar o desconforto gastrointestinal e incluir alguma proteína para iniciar o processo de construção muscular durante o treino real. Meu café da manhã favorito é o bom e velho PB&J. Como não como farinha, escolho um Ezekiel English muffin, que é um grão orgânico germinado e incrivelmente não processado. Minha manteiga de amendoim orgânica favorita é a cremosa do tipo Trader Joe; certifico-me de mantê-la com menos de uma colher de sopa para me dar apenas proteína suficiente sem sentir peso no estômago, desde PB pode demorar um pouco para digerir. "

Em vez de geleia, que normalmente contém xarope de milho com alto teor de frutose, Rivera's usa cerca de uma colher de sopa de pasta de frutas. "Dessa forma, posso roubar algumas frutas extras no meu café da manhã, e os açúcares naturais me dão a energia de que preciso para fazer meus exercícios", diz ela. "Sempre adiciono meia banana para garantir que terei comido a quantidade recomendada de carboidratos antes do treino. As bananas também são uma boa fonte de potássio, que é um mineral que regula a contração muscular e pode prevenir cãibras musculares. Além disso, elas prove gostoso com a manteiga de amendoim! "

Omelete vegetariano

Nutricionista das estrelas Oz Garcia , Ph.D., prepara uma omelete de clara de ovo recheada com cebolas, espinafre, brócolis e queijo feta para um desjejum de campeões com poucas calorias. Combinada com um punhado de frutas vermelhas, água e um smoothie, a refeição foi projetada para mantê-lo se sentindo satisfeito até a hora do almoço.

"Este prato delicioso é ótimo para mantê-lo satisfeito por horas", diz Garcia. "A omelete é rica em proteínas, o que manterá o açúcar no sangue estabilizado. Cereais matinais e bagels são ricos em carboidratos que deixam você com fome e quebrando logo depois de comer. Esta também é uma refeição perfeita para qualquer pessoa que segue uma dieta sem glúten. "

Green Smoothie

Kimberly Snyder , nutricionista de celebridades e autora de The Beauty Detox Solution , bebe seu Glowing Green Smoothie exclusivo todas as manhãs.

"Começando cada dia com o Glowing Green Smoothie injeta no corpo uma dose direta de nutrientes e minerais", diz Synder. Com ingredientes famosos como aipo orgânico e alface romana, esta mistura revitalizante proporciona uma pele vibrante, cabelo mais saudável e um aumento de energia!

Se você não tem tempo para fazer o seu próprio, peça um verde suco com ingredientes semelhantes de sua barra de sucos favorita ou Jamba Juice.

Waffles com alto teor de fibras

A treinadora de saúde e nutricionista Amy Hendel aconselha seus clientes a não pularem café da manhã, a refeição mais vital do dia.

"Minha escolha favorita e consistente são dois waffles Fiber One, de 90 calorias cada, com uma colher de chá de manteiga de amendoim em cada um", diz ela. "Eu moo meus próprios amendoins no Whole Foods. Uma pequena tigela de mirtilos e café com leite de soja completam a refeição. Normalmente faço exercícios uma hora mais tarde. Eu assisto minhas porções de carboidratos ricos em amido, então tomar duas porções no café da manhã antes de malhar garante meus níveis de energia estão restaurados e prontos para meu esforço de exercício no final da manhã. Manteiga de amendoim sem todos os óleos adicionados de marcas convencionais significa que recebo proteínas de alta qualidade sem adição de gorduras desnecessárias. Em um esforço para comer quatro porções de frutas por dia, eu certifique-se de obter uma porção com o café da manhã, e as frutas são repletas de fibras e fitonutrientes ", diz Hendel.

Ela também gosta de uma xícara de java por dia e" adora a cremosidade do leite de soja ". "Certifico-me de comprar uma marca fortificada com cálcio e vitamina D, e também obtenho os benefícios dos ácidos graxos ômega-3 nesta bebida não láctea", diz ela.

Healthy Apple Crisp

A nutricionista Cynthia Sass , MPH, RD, nos contou sobre o café da manhã que a deixa se sentindo com energia e nutrida.

"Esta é uma versão modificada de uma receita do meu último livro Cinch !: Conquiste desejos, derrube quilos e perca centímetros ", diz Sass. "Eu corto uma maçã vermelha orgânica em pequenos pedaços e coloco no micro-ondas por 2 minutos. Enquanto está esquentando, misturo um quarto de xícara de grãos inteiros secos enrolados, 2 colheres de sopa de amêndoas fatiadas e uma generosa dose de maçã orgânica especiarias para torta. Depois que a maçã é aquecida, eu cubro as fatias com a mistura de grãos e voila! É como comer maçã crocante quente no café da manhã. "

Sass combina esta refeição com um café com leite caseiro de baunilha, composto por um xícara de café orgânico, uma xícara de leite de soja orgânico e uma pitada de pó de baunilha orgânico puro. "Do ponto de vista nutricional, acho que é a combinação perfeita de alimentos integrais - frutas orgânicas da estação; uma porção de grãos 100% inteiros para carboidratos de queima lenta e ricos em nutrientes que me abastecem durante toda a manhã; metabolismo de alta qualidade - e proteína magra estimulante do cérebro de minha porção completa de leite de soja orgânico; gordura vegetal satisfatória e saudável para o coração das amêndoas para me ajudar a ficar mais satisfeito; especiarias naturais para aroma e sabor; e cada ingrediente é repleto de antioxidantes, incluindo o café. "

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  • Por Tiffany Tse

Comentários (5)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • pixie a franzoi
    pixie a franzoi

    Muito bom recomendo de olhos fechados pois é um produto e ótima qualidade.

  • verdiana terlinden
    verdiana terlinden

    COMPREI PARA AVALIAR

  • dádiva r. engelmann
    dádiva r. engelmann

    Muito bom

  • gala mertes
    gala mertes

    Muito bom produto.

  • Lila H. Pierro
    Lila H. Pierro

    Tudo de bom

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