A única ourivesaria nos EUA tem a missão de tornar os utensílios de cozinha mais sustentáveis

Ela está garantindo que os itens essenciais da sua cozinha durem pelas próximas gerações.

A ideia de se tornar um latoeiro surgiu pela primeira vez na cabeça de Sara Dahmen há cerca de cinco anos, enquanto ela pesquisava recipientes de cozinha antigos para alguns projetos de escrita. Inspirado, Dahmen encontrou artesãos que a ajudaram a aprimorar o artesanato, e ela foi fisgada. "Eu queria ser o construtor de meus utensílios de cozinha, não apenas o consumidor", diz Dahmen.

Nossos utensílios de cozinha devem ser uma decisão tão consciente quanto nossa comida. Como alimentos cultivados com o mínimo impacto meio ambiente, devemos esperar o mesmo de nossos utensílios de cozinha.

Hoje, a mãe de três filhos é autora de Cobre, Ferro e Barro e faz lindas panelas e frigideiras para ela empresa, House Copper & Cookware, na esperança de reviver a produção americana de panelas de cobre e criar produtos básicos para a cozinha que durarão pelas gerações futuras.

O que o atraiu na fabricação de cobre?

"Adoro construir algo útil com uma folha plana de cobre. E estou feliz em saber que o que estou fazendo pode alimentar as pessoas - e durar 100 anos. Cada vez que uso uma das minhas panelas, ocorre um momento de "Esta panela começou na minha cabeça". Descrença e alegria misturadas. "

Com qual frigideira você cozinha com mais frequência?

" Minha frigideira favorita é minha frigideira de cobre de 12 polegadas. É grande, então posso alimentar minha família com ele. E é versátil. Eu o uso para fazer vegetais salteados e assar lasanha. "(Relacionado: Lasanha de abóbora com abóbora é o prato de massa aconchegante perfeito)

Qual é a sua refeição favorita?

" Um ovo, mexido com manteiga de abacate e uma enorme salada de vegetais misturados, nozes cristalizadas, tomates secos ao sol, framboesas, pepinos, repolho embebido em vinagre de vinho tinto, sementes de cânhamo torradas, pólen de abelha ou fermento nutricional e suco de limão fresco. Está cheio de alimentos ricos em nutrientes. Amo comer assim. Além disso, Beau Monde, uma mistura de cebola em pó, sementes de aipo e sal, é mágica em saladas. "

De onde você tira força para forjar cobre?

"Você precisa de um núcleo, costas, ombros e braços fortes. Levanto pesos seis dias por semana, corro de uma a três milhas algumas vezes por semana e faço ioga."

Existe uma mensagem que você espera que seus utensílios de cozinha transmitam?

"Quero que as pessoas saibam que estão fazendo sua comida em algo saudável. E que se sentem conectadas a pessoas que cozinham em cobre há milhares de anos."

  • Por Laura Rege

Comentários (5)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • lana t. peradt
    lana t. peradt

    Recomendo o produto.

  • ilídia d. d’ávila
    ilídia d. d’ávila

    Comprei e compro até hoje, amei

  • Edéria Borges
    Edéria Borges

    Comprei e vi a diferença está na qualidade

  • Lisa V. Custódia
    Lisa V. Custódia

    Muito bom

  • Megan X Jaraseski
    Megan X Jaraseski

    produto muito bom

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