10 biscoitos de outono saudáveis

Essas guloseimas recebem uma transformação nutritiva… com resultados deliciosos!

Cookies de melaço

Dê aos cookies de melaço uma atualização completa com esta receita. Uma combinação de farinha de trigo integral, especiarias e melaço de blackstrap, um adoçante natural rico em ferro, produz um biscoito macio e em borracha misturado com gengibre e canela.

Ingredientes:

2 colheres de sopa. linho moído

1 clara de ovo

1 banana

1 c. farinha de trigo integral

1 c. aveia (não instantânea)

1/2 c. melado de blackstrap

2 colheres de chá. canela

1 colher de chá. gengibre em pó

1 colher de chá. bicarbonato de sódio

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Combine o linho e a clara de ovo em uma tigela. Deixou de lado. Usando um garfo, amasse a banana em uma tigela. Adicione farinha e aveia. Misture bem. Adicione a mistura de linho e melaço, mexendo até que tudo esteja combinado. Adicione o resto dos ingredientes, mexendo bem. Coloque colheradas arredondadas de massa em uma assadeira. Asse por 25 minutos.

Faz 20 biscoitos

Biscoitos de compota de maçã de 20 minutos

Essas guloseimas sem açúcar satisfatórias são tão embaladas com cerejas secas e aveia em flocos que têm mais sabor a deliciosas barras de granola. Como um bônus adicional, você pode prepará-los em menos de meia hora.

Ingredientes:

3 bananas maduras

2 c. aveia em flocos

1/3 c. compota de maçã

1 colher de chá. extrato de baunilha

1 colher de sopa. linho moído

1/2 c. cerejas secas

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Usando um garfo, amasse as bananas em uma tigela. Junte a aveia, a purê de maçã, as cerejas secas, o linho e o extrato de baunilha. Misture bem a massa. Coloque colheradas arredondadas em uma assadeira forrada. Asse por 20 minutos.

Dá 36 biscoitos

Biscoitos de manteiga de amendoim e quinua

Cookies de manteiga de amendoim gordurosos ganham um toque saudável! Comumente usados ​​em saladas ou entradas, os grãos de quinua com muitos nutrientes ocupam o lugar central nesta receita simples. Quinoa dá aos biscoitos um sabor de nozes completo, enquanto manteiga de amendoim natural, mel cru e nibs de cacau prometem uma sobremesa que ainda é doce.

Ingredientes:

2 c. quinua cozida e resfriada

1/2 c. manteiga de amendoim salgada natural

1/3 c. mel cru

1 c. aveia em flocos

1/2 c. coco seco, sem açúcar, ralado

1/2 c. nibs de cacau crus

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 170 graus. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Forre uma assadeira com papel manteiga. Achate colheres de sopa da mistura em papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente uma hora.

Faz 24 biscoitos

Bolinhos de bolo de cenoura

Você pode pular a cobertura de cream cheese quando se trata desses biscoitos de bolo de cenoura. Eles são saborosos com uma textura doce e úmida de abacaxi esmagado e passas suculentas. Além disso, uma xícara de cenoura ralada na hora significa que esses cookies estão carregados de fibra.

Ingredientes:

1 c. farinha de trigo integral branca

1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio

1 1/2 c. aveia em flocos

1 colher de chá. canela

1/4 colher de chá. noz-moscada moída

2 claras de ovo

3/4 c. açúcar mascavo escuro

1/4 c. óleo vegetal

1/4 c. abacaxi escorrido e esmagado

1/2 c. leite sem gordura

1 colher de chá. extrato de baunilha

1 c. passas

1 c. cenouras raladas

1 colher de sopa. raspas de laranja

1/2 c. nozes torradas e picadas

Modo de uso:

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Combine os ingredientes secos, como farinha, bicarbonato de sódio, aveia, açúcar mascavo, raspas de laranja, canela e noz-moscada, em uma tigela. Adicione os ingredientes úmidos, como clara de ovo, óleo, abacaxi, leite e baunilha, ao seco, mexendo bem. Junte as passas, as cenouras e as nozes. Deixe cair a uma colher de sopa em assadeiras levemente untadas. Asse por 15 minutos.

Faz 30 biscoitos

Cookies de cacau sem assar

Não é necessário assar para esses deliciosos biscoitos de tamanho reduzido pedaços! Esta receita básica pede ingredientes comuns como aveia instantânea e leite, que, quando combinados, criam um biscoito saudável com baixo teor de gordura.

Ingredientes:

1 banana, purê

4 colheres de sopa. manteiga

1 c. açúcar

3/4 c. cacau em pó sem açúcar

1/2 c. leite desnatado

1 colher de chá. extrato de baunilha

3 c. aveia instantânea

1/2 c. manteiga de amendoim

Modo de uso:

Combine todos os ingredientes, exceto baunilha e aveia, em uma panela. Leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Deixe a mistura esfriar. Adicione a baunilha e a aveia e continue mexendo. Coloque uma colher de chá cheia no papel manteiga e deixe esfriar.

Faz 30 biscoitos

Cookies de proteína de abóbora

O outono não seria o mesmo sem uma abundância de guloseimas com sabor de abóbora, e esta receita permite que você se delicie com elas sem se sentir culpado. Feito com proteína em pó de baunilha, esses biscoitos de abóbora picantes são perfeitos para um café da manhã rápido ou lanche da tarde.

Ingredientes:

1 c. purê de abóbora

1/4 c. purê de maçã

1/2 colher de chá. canela

1/2 colher de chá. tempero de torta de abóbora

1/4 c. proteína de baunilha em pó

1 colher de sopa. néctar de agave

1 colher de sopa. melaço

1 colher de sopa. canela

2 c. aveia em flocos

1/2 c. passas

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 300 graus. Misture os ingredientes em uma tigela, mexendo até incorporar bem. Coloque os biscoitos na assadeira e pressione para baixo. Asse por 15-20 minutos.

Faz 12 cookies

Biscoitos de chocolate vegan

Tanto os veganos quanto os não veganos podem ajudar a esses biscoitos de chocolate. A farinha de trigo integral, que ainda retém muitas de suas vitaminas e minerais naturais, dá a esta receita clássica um toque nutritivo e saboroso.

Ingredientes:

7 colheres de sopa. Equilíbrio da Terra, mais 1 colher de sopa. azeite virgem extra

1/2 c. açúcar mascavo embalado

1/4 c. açúcar de cana

1 ovo de linho (1 colher de sopa. linho moído misturado com 3 colheres de sopa de água)

1 colher de chá. extrato de baunilha

1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá. sal kosher

1/2 c. farinha de trigo integral

3/4 c. farinha multiuso

1/4 colher de chá. canela

1/4 colher de chá. melaço (opcional)

1/2 c. raspas de chocolate amargo

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela pequena, misture o ovo de linho e reserve. Com uma batedeira, bata o Earth Balance até ficar fofo. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar de cana e bata por 1-2 minutos até ficar cremoso. Junte o ovo de linho. Junte os ingredientes restantes e acrescente as gotas de chocolate. Molde bolas de massa e coloque na assadeira. Asse por 10-12 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos na assadeira e, em seguida, transfira para um rack de resfriamento por mais 10 minutos.

Faz de 12 a 14 biscoitos grandes

Receita fornecida por Oh She Glows

Biscoitos Vegan de Batata Doce para o Café da Manhã

Rica em beta-caroteno, a batata-doce atinge seu pico durante as estações de outono e inverno. Aproveite este vegetal de raiz de polpa laranja assando-o em um biscoito delicioso cheio de grãos inteiros saudáveis.

Ingredientes:

2/3 c. purê de batata-doce

2 colheres de sopa. semente de linho moída

1/4 c. leite de amêndoa

1/3 c. óleo de canola

1/2 c. xarope de bordo

1 colher de chá. extrato de baunilha

1 c. farinha de espelta

1 c. farinha de trigo integral

1 colher de chá. tempero de torta de abóbora

3/4 colher de chá. canela

1 colher de chá. bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá. sal

2 c. aveia em flocos

3/4 c. nozes torradas, picadas

1 c. cranberries secas

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma tigela grande, misture o purê de batata-doce, a semente de linho moída e o leite de amêndoa. Adicione os ingredientes úmidos restantes (óleo, xarope e baunilha) e misture bem. Peneire a farinha de espelta, a farinha de trigo integral, as especiarias, o refrigerante e o sal e mexa até incorporar bem. Junte a aveia, as nozes e os cranberries secos. Usando um 1/4 c. copo medidor, colher a massa do biscoito e soltar em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe 5 cm de espaço entre cada biscoito. Pressione as colheres para formar um hambúrguer plano. Asse por 15 minutos ou até que os biscoitos estejam de um marrom dourado claro.

Dá 20 biscoitos

Receita fornecida por Live Laugh Eat

Cookies de chocolate recheados de abóbora

Dê uma mordida neste biscoito para encontrar uma surpresa cremosa de abóbora aninhada em o meio! Este doce vegano oferece uma explosão de sabores de chocolate e abóbora e custa apenas 75 calorias por biscoito.

Ingredientes:

3 / 4 xícaras de farinha de trigo integral branca

6 colheres de sopa. Mais 1 colher de chá de cacau em pó

Pouca 1/4 colher de chá de sal

1/4 colher de chá . bicarbonato de sódio

1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa. açúcar

2 colheres de sopa. xarope de bordo ou agave

2 colheres de sopa. leite não lácteo

1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro

3 colheres de sopa. mais 1 colher de chá de óleo

3 colheres de sopa de purê de abóbora

3 colheres de sopa de manteiga de nozes de escolha

1/4 colher de chá de canela

1/2 pacote de estévia (ou 1/2 colher de sopa de açúcar)

1/8 colher de chá puro extrato de baunilha

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 330 graus. Combine os 5 primeiros ingredientes e misture muito bem. Adicione os ingredientes 6-9 e misture novamente para formar a massa. Em uma tigela separada, combine todos os outros ingredientes para fazer o recheio. Usando cerca de uma colher de sopa cheia de massa, enrole em uma bola e depois achatar. Coloque uma pequena colher do recheio no centro e dobre as laterais da massa. Forme uma bola. Asse por cerca de 10 minutos. Os cookies devem estar um pouco mal cozidos quando você os tira. Deixe descansar por 10 minutos.

Faz de 18 a 20 biscoitos grandes

Receita fornecida por Katie com cobertura de chocolate

Cookies energéticos de aveia e banana

Esses biscoitos de aveia e banana ricos em fibras fornecem a energia necessária para o seu dia. Com ingredientes como passas, cranberries secas, nozes e sementes de linho, este biscoito é em partes saudáveis ​​e delicioso, então cave!

Ingredientes:

1 c. farinha multiuso

1/2 c. coco em flocos

1/2 c. aveia em flocos

1 colher de chá. bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá. sal

1/4 colher de chá. canela em pó

3/4 c. açúcar mascavo bem embalado

6 colheres de sopa. manteiga sem sal, à temperatura ambiente

1 banana muito madura, amassada

1 ovo, à temperatura ambiente

1/2 c. passas douradas

1/2 c. cranberries secas

1/2 c. nozes picadas

2 colheres de sopa. sementes de linho

2 colheres de sopa. sementes de girassol

Instruções:

Pré-aqueça o forno a 325 graus. Unte levemente uma ou duas assadeiras. Em uma tigela, misture a farinha, o coco, a aveia, o bicarbonato, as sementes de linho, o sal e a canela. Em uma tigela grande, bata o açúcar mascavo e a manteiga com uma colher de pau até ficar cremoso. Adicione a banana e o ovo e bata com um garfo até misturar bem. Junte a mistura da farinha, cerca de 1/2 xícara. de cada vez, depois junte as passas, as sementes de girassol, os cranberries secos e as nozes. Espalhe a massa empilhando colheres de sopa na (s) assadeira (s) preparada (s), espaçando os biscoitos cerca de 5 cm entre eles. Asse até dourar, 12 a 15 minutos, mudando as posições da assadeira no meio do cozimento, se duas assadeiras forem usadas. Remova do forno e deixe os biscoitos esfriarem na (s) assadeira (s) em uma gradinha por cerca de 5 minutos. Transfira os biscoitos para a gradinha e deixe esfriar completamente. Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.

Faz cerca de 12 cookies

Receita fornecida por Cooking Melangery

  • Por Tiffany Tse

Comentários (3)

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  • joana hoffmann são
    joana hoffmann são

    Simplesmente maravilhoso

  • acélia carminda
    acélia carminda

    Ótimo custo benefício

  • osíris x. derénusson
    osíris x. derénusson

    Atendeu minhas expectativas.

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