Slim Down Comfort Food Favoritos

Porque nenhuma mulher deve viver sem pizza, biscoitos, macarrão com queijo - ou ser capaz de caber em seu sexy LBD

Você sabe melhor do que tentar viver sem doces, queijo ou batatas fritas no brunch -Isso simplesmente não vai acontecer, e se você decidir dar um tiro, provavelmente vai sair pela culatra em uma farra. Embora essas refeições e lanches sejam decididamente não dietéticos, não há razão para associá-los a um bumbum mais largo. Alguns ajustes inteligentes na receita não só reduzem as calorias, mas também injetam nutrientes valiosos. Claro, você notará uma diferença - quando se olhar no espelho.

Hambúrguer

1. Troque seu pão com carboidratos vazios por um bolinho inglês leve de trigo integral. Eles são um pouco menos densos do que os muffins ingleses regulares, mas não tanto a ponto de você notar uma diferença, e você economizará até 50 calorias e adicionará fibra de enchimento.

2. A maioria dos hambúrgueres são muito maiores do que precisam ser. Use a espessura e a largura da palma da mão como um guia aproximado, ou meça cerca de 85 gramas de carne moída em uma balança alimentar. Embora a carne cozinhe um pouco, usando o muffin, você ainda terá a mesma textura e sabor satisfatórios que deseja em cada mordida.

3. Troque um pouco da carne moída por mirtilos. Use cerca de um terço de uma xícara de mirtilo, pulsado no processador de alimentos, para cada quilo de carne magra picada. Ele não apenas corta a gordura saturada e as calorias, mas também adiciona umidade e antioxidantes.

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Panquecas

1. Misture 1/2 xícara de abóbora enlatada por 1 xícara de massa para adicionar fibra e beta-caroteno que protege a visão, enquanto subtrai as calorias de cada flapjack.

2. Despeje um saco de mirtilos congelados em uma panela em fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos. Use o molho sem adição de açúcar e cheio de antioxidantes no lugar do xarope de bordo.

Frango frito

1. Passe primeiro a farinha e depois a clara do ovo antes de mergulhar o pássaro na farinha de rosca para garantir que o revestimento grude sem exigir muito óleo.

2. Em vez de migalhas de pão, cubra com flocos de milho esmagados para ajudar a criar o crocante que você deseja, sem a necessidade de fritar.

3. Agora você pode pular a poça de óleo e simplesmente assar em uma assadeira levemente untada para obter um frango não frito perfeitamente crocante e com menos calorias.

Sorvete

1. Faça um "sorvete" super-saudável com um ingrediente: descasque uma banana, corte em pedaços pequenos e congele. No processador de alimentos, bata a banana, raspando as laterais conforme necessário, até ficar com a textura de sorvete.

2. Troque o molho açucarado de manteiga de amendoim por uma pitada de amendoim. Você obterá o mesmo sabor com muito menos calorias, além de uma dose sem culpa de gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração.

Espaguete e Almôndegas

1. Troque parte ou todo o espaguete por abobrinha, usando um descascador de legumes para cortar fios finos e imitar o formato do macarrão. Grama por grama, a abóbora tem cerca de um quinto das calorias e carboidratos, além de adicionar vitaminas, como C e B6, que aumentam o sistema imunológico, e garante que o jantar encha demais.

2. Pique os cogumelos portobello em um processador de alimentos e use-os para substituir até um terço da carne moída nas almôndegas. Adeus, calorias e gordura saturada; Olá, antioxidantes que lutam contra o câncer, selênio e cobre, e potássio para baixar a pressão arterial.

Muffins

1. Diminua o açúcar em 25% - a maioria das receitas padrão são doces o suficiente para que suas papilas gustativas não detectem nada. Para uma receita que faz uma dúzia de muffins e pede 1 xícara de açúcar, você economizará cerca de 15 calorias por porção. Não é grande, mas qualquer quantia ajuda.

2. Para topos bem redondos e menos arredondamento dos quadris, encha as forminhas de muffin até a metade. Uma vez que cada lote irá mais longe, armazene os produtos assados ​​extras no freezer - você terá que descongelar um de cada vez quando estiver pronto para comê-los, tornando mais difícil engolir muitos de uma vez.

3. Se sua receita pede maçã picada, mirtilo ou outra fruta fresca, adicione cerca de 25 por cento a mais para aumentar sua massa com poucas calorias e cargas de fibras e vitaminas.

Pizza

1 Espalhe dentes de alho assados ​​inteiros uniformemente em cima de sua torta - com toneladas de sabor rico e apenas 4 calorias por dente, você pode usar menos queijo e suplementos mais calóricos, como calabresa e linguiça, sem sentir que está perdendo nada .

2. Seja seletivo quanto ao molho, pois as variedades em frasco podem ser uma fonte inesperada de adição de açúcar. Procure um que não tenha adoçantes adicionados (verifique no rótulo se há açúcar, agave, xarope de milho, suco de cana desidratado e semelhantes). Gostamos de Cucina Antica, Monte Bene e Ragu.

Cookies

1. Use mini gotas de chocolate e apenas metade do que a receita pede. Você ainda terá o mesmo número de chips por biscoito com cerca de 20 calorias a menos por guloseima.

2. Substitua até metade do óleo por purê de maçã sem açúcar ou banana amassada. Ambas as frutas adicionam umidade, fibras e nutrientes, como potássio, enquanto reduzem a gordura e as calorias. A textura será quase a mesma, embora você tenha que testá-la em sua receita para ter certeza.

Hash Browns

1. Adicione cebola picada e pimentão vermelho e verde à sua mistura de batata para reduzir o tamanho dos carboidratos e infundir fibra e vitamina C, que seu corpo precisa para construir músculos e ossos.

2. Cozinhe em um anel de ovo para criar um bolo de hash brown brown em porções perfeitas.

Mac and Cheese

1. Substitua a manteiga e o creme de leite em sua receita favorita por iogurte grego desnatado. Você reduzirá a gordura saturada que prejudica o coração e aumentará a proteína saciante e o cálcio que fortalece os ossos, e encontrará o sabor igualmente rico.

2. Substitua cerca de metade da massa por um saco cozido no vapor com vegetais congelados da Califórnia (brócolis, couve-flor e cenoura) para que você termine com partes iguais de massa e vegetais, xícara por xícara. Os vegetais cheios de vitaminas esticam o molho, dando a você uma grande tigela de queijo com menos calorias - você pode economizar cerca de 100 por porção.

3. Use macarrão de trigo integral e prepare "al dente" ou um pouco firme na mordida. Isso diminui o índice glicêmico, de modo que os carboidratos são liberados mais lentamente na corrente sanguínea, mantendo o nível de açúcar no sangue mais estável.

  • Por Rachel Meltzer Warren, RD

Comentários (2)

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  • joaquina gaertner pivatto
    joaquina gaertner pivatto

    Acho ótima

  • libéria q. flor
    libéria q. flor

    Recomendo o produto.

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