Ingredientes que parecem assustadores que são 100% seguros

Não deixe os nomes dos cientistas malucos assustarem você. Esses itens misteriosos inofensivos podem realmente ser bons para você

A regra mais simples ao comprar comida saudável é não comprar nada que contenha ingredientes que você não possa pronunciar ou que sua avó não reconheceria. Fácil. Isto é, até você perceber que há muitos itens embalados bons para você - como iogurte grego, aveia e chá verde engarrafado - ostentando algumas palavras misteriosas que certamente deixariam a vovó coçando a cabeça.

Não há razão para parar de comprar esses alimentos saudáveis ​​- muitos ingredientes que parecem um projeto de química são completamente naturais e não prejudiciais, diz Amie Valpone, uma treinadora de saúde holística, nutricionista culinária e fundadora da Maçã Saudável. Se você vir esses oito ingredientes comuns em um rótulo, é perfeitamente normal comer ou beber.

Celulose

Estoque de pensamento

Ácido láctico

Este conservante natural e agente aromatizante feito de milho fermentado, beterraba ou açúcar de cana adiciona a quantidade certa de sabor picante a sobremesas congeladas e alguns drinks de frutas. É essencial para iniciar o processo de fermentação em alimentos ricos em probióticos, como queijo, leitelho, picles e chucrute também, embora você normalmente não o veja nesses rótulos.

Maltodextrina

A textura em borracha satisfatória da granola, dos cereais e das barras nutritivas costuma ser atribuída à maltodextrina, um tipo de amido derivado do milho, batata ou arroz. Se você evitar o trigo, esteja ciente de que fora dos EUA, este enchimento ocasionalmente é feito de grãos.

Ácido ascórbico

Por mais duro que pareça , este termo é apenas um outro nome para vitamina C. Ele pode ser extraído de plantas ou feito pela fermentação de açúcares para adicionar vitaminas extras a sucos de frutas e cereais, mas não é usado apenas para fortificar: também ajuda os alimentos a manterem sua cor, sabor, e a textura é como quando você adiciona suco de limão ao guacamole para evitar que fique marrom e mole.

Goma de xantana

Um tipo de açúcar substância, a goma xantana é feita alimentando-se as bactérias com amido de milho ou trigo. (Como os amidos não contêm proteínas, a goma xantana produzida com amido de trigo não contém a proteína glúten do trigo.) Ela engrossa molhos para salada, molhos e algumas bebidas e é um componente essencial para fornecer a maioria dos pães e bolos sem glúten fornece um corpo e uma textura semelhantes às suas contrapartes à base de trigo.

Inulina

Estoque de pensamento

Tocoferóis

Assim como o ácido ascórbico, os tocoferóis são um pseudônimo para uma vitamina - neste caso, E. Normalmente, a forma sintética de tocoferóis é usada em alimentos embalados como conservante para evitar a deterioração em cereais, bebidas engarrafadas e outros alimentos e bebidas.

Lecitina

Essa substância gordurosa aparece em tudo, desde chocolate a pastas amanteigadas. "A lecitina é um pau para toda obra", diz Valpone. "É usado como um emulsificante para evitar que os ingredientes se separem, como um lubrificante e revestimentos, conservas e espessamentos." Derivada de ovos ou soja, a lecitina é uma fonte de colina, um nutriente essencial para a saúde celular e nervosa e que ajuda o fígado a processar gordura e colesterol.

  • Por Marygrace Taylor

Comentários (2)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Indira Cipriani
    Indira Cipriani

    Comprei e vi a diferença está na qualidade

  • brizida b zirchen
    brizida b zirchen

    produto muito bom!

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