É ruim comer uma barra de proteína todos os dias?

Eles são extremamente convenientes, mas se você está comendo uma barra de 400 calorias todos os dias, convém reconsiderar a substituição desse hábito por alimentos integrais.

Só vou dizer: sou viciado em barras de proteína. Tenho um todos os dias.

Claro, no esquema das coisas, existem obsessões por comida muito piores. Mas, ao longo do ano passado, tenho trabalhado para limpar minha dieta priorizando alimentos inteiros e frescos, e havia uma última coisa me segurando. Sim, barras de proteína.

Elas são muito fáceis de comer em qualquer lugar e muitas vezes podem embalar 20 gramas de proteína em um pacote saboroso. Depois de conversar com alguns outros amigos preocupados com a saúde, descobri que não estou sozinho no meu amor por barras de proteína. E também não estou sozinho em ter a sensação de que eles provavelmente não são a escolha de comida mais saudável para fazer no registro. (Aliás, as pessoas estão cozinhando com barras de proteína e é incrível.)

Então, quão ruim é * realmente * comer uma barra de proteína todos os dias ?! Conversei com profissionais de nutrição para descobrir se as barras de proteína são realmente saudáveis ​​ou não.

O veredicto

Como qualquer outra coisa, depende de para quem você pergunta. Alguns nutricionistas são muito pró-proteínas; outros são anti, mas aqui está o consenso geral: "Eu classificaria as barras de proteína como um suplemento ou um alimento processado", diz Jill Merkel, uma nutricionista registrada que se concentra no desempenho esportivo. "Portanto, eu recomendaria as barras de proteína somente depois de fazer uma avaliação completa da dieta e ter certeza de que o cliente ou atleta está recebendo alimentos integrais suficientes primeiro." (Relacionado: Eu desisti de alimentos processados ​​por um ano e foi isso que aconteceu)

Dito isso, Merkel ainda acha que as barras de proteína podem ter um lugar em uma dieta completa, especialmente porque são assim conveniente. "Eu preferiria que um cliente ou atleta tivesse uma barra de proteína para consumir no pós-treino ou no lanche do meio-dia, em vez de não comer nada." Se for improvável que você carregue um lanche de alimentos inteiros com você aonde quer que vá, então vá em frente: pegue a barra de proteína.

E embora a maioria dos nutricionistas concorde que alimentos integrais são geralmente melhores, as barras de proteína ainda podem ajudar as pessoas a fazerem escolhas mais saudáveis ​​em geral. "A melhor dieta é aquela que um indivíduo pode seguir", aponta Gabrielle Fundaro, Ph.D., uma consultora de nutrição da Renaissance Periodization.

Sim, as barras de proteína são processadas, mas isso não acontece automaticamente torná-los "ruins". "Abordagens absolutas ou preto-e-branco da dieta, em que alguns alimentos são 'ruins' ou 'sujos', na verdade levam a taxas muito mais baixas de adesão à dieta", diz Fundaro. "Se uma pessoa usa uma barra de proteína diária como parte de uma dieta nutritiva geral que inclui muitos vegetais, frutas, gorduras saudáveis, grãos inteiros e outras fontes de proteína magra, não há razão para removê-la ou forçá-los a substituí-la." (Uau!)

Claro, se a barra de proteína estava adicionando calorias extras e causando ganho de peso não intencional ou causando problemas estomacais por causa de ingredientes processados, então Fundaro diz que provavelmente recomendaria procurar um lanche alternativo ou opção de combustível pós-treino.

Como escolher uma barra de proteína saudável

Então, basicamente, não há problema em comer barras de proteína durante o treino, desde que você esteja ingerindo alimentos integrais suficientes em suas outras refeições. Mas isso não significa que cada barra de proteína seja criada da mesma forma. Veja o que você deve procurar se for comer um.

Calorias: "Primeiro, observe as calorias e o tamanho da porção", diz Fundaro. "Alguns biscoitos populares de proteína, por exemplo, contêm duas porções por pacote e cerca de 500 calorias no total. Isso pode se aproximar de um terço das necessidades diárias de energia de uma mulher pequena e sedentária." Em outras palavras, você quer ter certeza de que, se estiver comendo uma barra de proteína como um lanche, ela realmente terá um número de calorias "do tamanho de um lanche".

Ingredientes:Em seguida, verifique a lista de ingredientes. É longo? "Muitas vezes, as barras de proteína são carregadas com ingredientes difíceis de pronunciar", diz Merkel. "Quanto menos ingredientes, melhor."

Proteína: se você está comendo barras de proteína para aumentar sua ingestão de proteínas, em vez de apenas como um lanche conveniente, então este é o ponto-chave . "Muitas barras nutricionais no mercado hoje em dia são, na verdade, barras energéticas em vez de barras de proteína", ressalta Merkel. Em outras palavras, eles têm muitas calorias, então provavelmente fornecerão energia, mas não são ricos em proteínas o suficiente para serem considerados barras de proteína. "Dependendo das necessidades gerais de calorias e proteínas, um bom lugar para começar é pelo menos 10g de proteína para um lanche satisfatório. Para um atleta pós-treino, eu recomendaria buscar 15 a 30g de proteína, dependendo do tamanho de seu corpo. "

Se você estiver realmente focado na ingestão de proteínas, "a barra ideal fornecerá pelo menos 10g de proteína para cada 100 calorias", diz Emmie Satrazemis, nutricionista e diretora de nutrição em Trifecta.

Gordura: "Certifique-se de verificar o conteúdo de gordura e veja se mais das calorias vêm de gordura ou proteína", aconselha Satrazemis. "Muitas barras são feitas com nozes, manteiga de nozes e sementes, que acumulam gordura e calorias rapidamente. Essas são gorduras saudáveis ​​que podem ajudar a saciá-lo um pouco mais, mas se você estiver procurando por uma barra de proteína como um exercício lanche de recuperação, a gordura pode retardar a absorção de carboidratos e proteínas de que você precisa, e você deve optar por uma alternativa com baixo teor de gordura. "

Claro, se você estiver fazendo ceto ou alto dieta pobre em carboidratos e gorduras, então uma barra com mais gordura será a melhor escolha para você.

Açúcar / carboidratos: "Quando se trata de açúcar, os carboidratos líquidos 'A rotulagem pode ser bastante confusa e os álcoois de açúcar usados ​​em muitas barras de baixo teor de carboidratos podem causar gases e inchaço ", diz Fundaro. "Os álcoois de açúcar incluem xilitol, manitol, sorbitol e eritritol. Embora venham de fontes vegetais, não são facilmente digeríveis pelos humanos. Procure uma barra que tenha pelo menos 5 gramas de fibra e menos de 5 gramas de açúcares adicionados. "

Alternativas de barras de proteína

Se você decidiu que deseja trocar suas barras de proteína por alimentos inteiros (pelo menos algumas vezes), existem toneladas de opções - muitas são até mesmo vegetariano.

"Barras de proteína não são a fonte de proteína mais densa em nutrientes que você pode obter", diz Satrazemis. "Existem muitas outras opções que podem fornecer uma ótima fonte de proteína com menos calorias e, normalmente, também contêm outros nutrientes importantes." Para referência, a barra média de alta proteína está entre 200 e 250 calorias e tem cerca de 20 g de proteína.

Em vez disso, a Satrazemis sugere essas opções, que também têm cerca de 20 g de proteína cada:

  • 1 xícara de iogurte grego sem gordura (100 calorias)
  • 5 claras de ovo cozidas (85 calorias)
  • 2 onças de carne seca alimentada com grama ( 140 calorias)
  • 100 gramas de frango grelhado e 2 colheres de sopa de hummus (150 calorias)
  • 1 xícara de edamame (200 calorias)

Por último, você sempre tem a opção de fazer suas próprias barras de proteína. "Neste caso, a proteína em pó vegana realmente faz a melhor adição de proteína; arroz e proteína de ervilha assam muito bem", diz Fundaro. "Você também descobrirá que esta é a opção mais econômica." Aqui estão nove receitas de barras de proteína para experimentar o mais rápido possível para você começar.

Comentários (4)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Mariama P. Branco
    Mariama P. Branco

    muito bom

  • luiza huller
    luiza huller

    produto muito bom.

  • belle j. lenzi
    belle j. lenzi

    Atende as expectativas

  • lucilina n. franzener
    lucilina n. franzener

    Bom custo beneficio

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